Oeufs cocotte épinard /jambon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

épinard surgelé pour moi voir la quantitée pour vos 2 cocottes 2 tranches de jambon blanc sel poivregruyère râpécrème fraiche liquide
Pour 2 autres cocottes 1 petite betternut le reste du jambon blanc la crème fraiche et selpoivre gruyère râpé

Préparation:

Faire cuire les épinards les égoutter les mettre dans un bol saler poivrer et mettre de la crème fraiche.

Avec un emporte pièce faire des ronds dans chaque tranche de jambon blanc.

Disposer les épinard au fond de la cocotte et ajouter une rondelle de jambon blanc recouvrir d'épinard encore une rondellede jambon blanc ajouter du gruyère râpé au dernier moment mettre un oeuf et passer au four 15 à 20 mn.

Faire cuire la betternut la réduire en purée récuperer les chutes de jambon blanc et les coupé en morceaux les mélanger à la betternut saler poivrer et ajouter le gruyère râpé verser dans les cocottes et mettre au four 15à20 mn.