Omelette aux oignons et aux pomme de terre à la plancha

Peler et couper la pomme de terre en petits dés.

Peler l oignon et l 'émincé.

Mettre un peu d huile d olive sur la plancha faire chauffer et ajouter d un côté les oignons et de l autre les pomme de terre. Faire cuire doucement arroser avec un peu d eau les oignons pour les confire légèrement. Dans un bol mélanger les oeufs et ajouter les sur les pomme de terre et les oignons (partager les oeufs) remonter avec la spatule les oeufs et faire cuire doucement rouler l omelette et servir. Et voici plume qui surveille le cascroute.