Pain de campagne bio

Dans le bol du robot mettre les farines et le sel mélanger puis ajouter la levure et l eau pétrir 10 mn rajouter un peu d eau si nécessaire faut que la pâte enrobe bien et ne sois pas liquide puis laisser dans un endroit chaud la veranda pour moi 1 h.

Dégazer la pâte et façonner le pain comme vous le voulez laisser 1h 30.

Allumer le four 220° faire des stries sur le pain avec la lame d un couteau bien affuté rentrer à 1 cm d epaisseur dans le pain et cuire 30 mn avec un petit bol d eau.

Se conserve plusieurs jours ne sèche pas le top je n ai fais plus que ce pain trop bon.

On peut ajouter des graines de sesame les mettre quand le pain pétrit 2 mn à la fin.

Des raisins secs les gonfler dans de l eau avant des pépite de chocolat...