Pain maison

Dans le bol du robot je met la farine le sel je melange je fais un puit je met la levure puis l eau tiède je met à pétrir au cochet vitesse 1 pendant 6 mn.

Je laisse dans un endroit chaud avec un torchon dessus a levée pendant 30 mn.

Puis je pose la pâte sur un plan de travail fariné j aplatis la pâte avec mes mains pour faire un carré je rabat les pointes du carré au centre puis les 4 nouvelles pointes je retourne le pâton puis l arrondi pour former une belle boule je la pose sur un paier suluriser j y dépose un saladier par dessus et laisse levé pendant 40 mn.

15 Mn avant la fin du temps je met le four à 240 ° la pâte etant levée je fais plusieurs entaille avec la lame d un couteau je met à cuire 35 mn à 220 ° avec un ramequin d eau sur la plaque.

J ai pris cette recette sur les rece. Ttes Francine trop bien !!! À tester avec de la farine aux céréales.