Petites génoise mangue coco

Http://www. Leshttp://www.lesfoodies.com/rosinette/recette/mini-framboisiersfoodies.com/rosinette/recette/mini-framboisiersFaire des petits cercles de génoise. (12 Cercles pour 6 génoise).

Monter la crème avec le sucre glace en chantilly et y incorporer le coco râpé. Découper la mangue en petits dés.

Mettre du sirop de pêche dans un verre avec un peu d'eau. Prendre 6 cercles et les disposer sur un plat ou une planche à découper. Imbibé un disque de génoise avec un pinceau du sirop de pêche déposer le au fond du cercle puis ajouter la crème et les dés de mngue . Recouvrir avec un disque de génoise imbibé de sirop de pêche et remettre de la crème bien égaliser. Proceder de même pour les 5 autres restants et découper quelques lanières de mangues pour mettre dessus pour le décor frais et léger ç'est un régal.