Queue de lotte persillée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un vingtaine de petites queues de lotte 3 Goussesd 'ail assez grosse Sel poivre persil Un morceau de beurre et 2 cuillerées à soupe d huile Un peu de farine

Préparation:

Nettoyer les queues de lotte et préparer les les rincer et laisser les secher.

Fariner les et réserver les dans une assiette. Peler l ail et la couper en petits dés.

Dans une poêle mettre l huile et le beurre à chauffer et y saisir les queues de lotte.

Ajouter l'ail et le persil (pour moi en surgelé) et laisser cuire une dizaine de minutes saler poivrer servir.