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Rillette de maquereaux au câpres
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un demi litre de vin blanc
Pour le court bouillon laurier thym un peu de coriandre romarin 400 gr de maquereaux 100 gr de crème fraiche 1 cuillérée à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillérée à soupe de câpre 3 cornichonssel poivre
Préparation:
Cuire le maquereau dans le court bouillon avec le vin blanc. Une fois cuit enlever arètes Et émietter la chair. Dans un saladier mélangerLa crème et la moutardeincorporer les capres et les cornichons après les avoir mixés. Ajouter le sel et le poivrepuis mélanger la préparation au miettes de maquereau. Remplir des petites terrines et stériliser 1 heure à 100 degré.
Peut se consommer sans stérilisation un délice pour l'apéro ou entrée.
Publié par rosinette - https://www.lesfoodies.com/rosinette