Rillette de thon recette de mon amie isabelle

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau pendant 20 mn. Les laisser refroidir les éplucher, les couper en deux et les passer à la moulinette. Receuillir la purée dans un saladier. Dans un bol verser le lait tiédi et y émietter la mie de pain. La laisser ramollir pour ontenir une panade. Ouvrir la boite de thon et égoutter. Émietter le thon sur la purée. Ajouter le concentre de tomate, le jus de citron, et le vinaigre bien mélanger. Presser la pain de mie pour en extraire le lait mixer cette panade avec le persil l'ajouter à la préparation huiler l' intérieur d'un moule en verre rond. Verser la préparation et bien la tasser recouvrir d'un film étirable et mettre au frais 6 heures.

Pour ma part je n'aime pas trop le persil alors je l'ai remplacer par de la ciboulette et j'ai mis des pomme de terre" vieille ".