Risotto de casserons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 Beaux casserons ( ou encornets)4 tomates sèchées250 Gr de riz 2 Échalotes Tyhm romarin estragon 1cube de bouillon de légume Petits pois Safran

Préparation:

Préparer le bouillon.

Mettre dans une casserole thym romarin estragon cube de légume et emmener à ébullition.

Ajouter les casserons nettoyer les cuire 3a 4 mn les sortir les mettre dans une passoire.

Filtrer le bouillon.

Dans une poêle faire revenir les échalotes émincées dans un peu d huile et ajouter le riz usqu a ce qu il soit translucide puis ajouter le bouillon par petite fois une fois le riz cuit ajouter les casseron couper finement les tomates sèchées coupées finement et le safran laisser imprégner le tout ajouter les petits pois laisser cuire 2/3 mn servir.