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Risotto de riz noir et calamar
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 gr de riz noir 2 échalotes 100 ml de vin blanc Calamar 3 petites tomates séchéesCiboulette
Préparation:
Dans une poêle faire revenir les échalotes ciselées dans un peu de beurre Ajouter le riz noir bien mélanger 2/3 mn.
Ajouter le vin blanc Laisser le riz s imbiber puis ajouter les tomates couper très finement et mouillez petit à petit avec de l eau laisser cuire 45 mn.
(Le riz noir cuit en 45 mn).
10 Mn avant la fin de cuisson ajouter les calamar couper en lanière et la ciboulette.
Servir
Ajouter le vin blanc Laisser le riz s imbiber puis ajouter les tomates couper très finement et mouillez petit à petit avec de l eau laisser cuire 45 mn.
(Le riz noir cuit en 45 mn).
10 Mn avant la fin de cuisson ajouter les calamar couper en lanière et la ciboulette.
Servir
Publié par rosinette - https://www.lesfoodies.com/rosinette