Rôti de dindonneau

Peler l'ail et enlever le germe couper la gousse d'ail en 2 et piquer le rôti par endroit. Dénoyauter les pruneaux prendre 4 pruneaux les couper en 2 et piquer le rôti par endroit avec le reste les coupé en long très finement ainsi que les abricot et déposer le tout sur le rôti ajouter un filet d'huile d'olive et sel poivre. Mettre un peu d'eau au fond du plat et cuire environ 45 mn selon le poids du rôti.

Comme accompagnement j'ai fait une petite purée de pomme de terre et haricots verts.

J'utilise des fruits sec biologiques bien meilleur.