Rouler de courgette fromage et olives

Passer la courgette sous l eau puis passer la à la mandoline pour y faire de fine tranche 2 mm pas plus.

Mettre dans un bol les fromages écraser les à la fourchette puis ajouter 1 filet d huile d olive et bien mélanger. Dénoyauter les olives puis les haché au couteau er incorporer les au fromage. Mettre un peu de poivre bien mélanger le tout.

Faire chauffer la poele sans matiere grasse et y cuire rapidement les courgettes des 2 cotés il faut qu elle soit dore mais pas trop cuite pour garder un croquant . Disposer une lamelle de courgette et mettre le mélange fromage olive puis rouler parsemer dessus un peu graines de sésame . Une fois toutes les lamelles de courgettes faite metrre au frais une bonne heure.

C'et délicieux à l apéro comme entrée.