Salade de quinoa /pomme/jambon/au citron

Mettre dans une casserole le cube de bouillon de légume remplir d eau.

Rincer le quinoa.

Quand l eau boue mettre le quinoa cuire 12 à15 mn.

Élpucher la pomme la coupé en dés citronner la et mettre dans un saladier.

Prélever les suprèmes du citron vert les couper en dés et ajouter les à la pomme mettre de l huile d olive et du jus de citron (vous pouvez poivrer) bien mélanger.

Rincer le quinoa à l eau froide et ajouter le à l appareil bien mélanger le tout.

Avec un emporte pièce faire des cercles dans le jambon blanc et dresser dans une asssiette remplir avec le quinoa pomme couper des lamelles de jambon blanc avec les chutes et decorer d une feuille d endive.