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Saumon sauce échalote citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Beau filet de saumon Pomme de terre nouvelle 2 Échalotes 5 Cl de crème fraiche liquide et légère Estragon Jus de citron 1 Morceau de beurre
Préparation:
Poser le saumon et les pomme de terre dans un récipient pour les cuire à la vapeur parsemer le tout d estragon (comme les pomme de terre était grosse je les ai coupées pour que la cuisson soit égale au saumon) cuire 15 mn.
Pendant ce temps préparer la sauce peler et coupé en petit morceaux 2 échalotes et faites les fondre dans un morceau de beurre ajouter le jus de citron (si vous voulez la sauce acidulé en ajouter un bon filet) laisser cuire 2 à 3 mn et ajouter la crème bien mélanger l ensemle avec un fouet et servir.
Publié par rosinette - https://www.lesfoodies.com/rosinette