Tarte aux framboises

Préparer la pâte : mélanger la farine avec le beurre puis le sucre pour avoir une consistance sableuse mettre un peu d'eau pour former une boule. Préparer la crème pâtissière : fire tiédir le lait et la vanille. Mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à un mélange mousseux ajouter la farine et mélanger verser le lait tiède sur le mélange en petite quantitée puis remetre sur le feu et faire épaisssir laisser refroidir et ajouter le rhum gouter pour la quantitée (c'est la recette de laurie je diminue juste un peu la farine et je rajoute du rhum).

Étaler la pâte et faire cuire à 200 degré 25 mn environ une fois la pâte cuite et bien dorer laisser refroidir et verser la crème pâtissière froide dessus. Mettre les framboises dans un bol et sucré les. Ajouter les dessus et mettre au frais.