Tarte forestière au reblochon fermier

Nettoyer les poireaux.

Dans une poêle mettre échalotes ciselées et ajouter le poireau couper très finement.

Bien mélanger ajouter un peu d, eau et laisser suer puis ajouter la tomate coupé en dés les champignons nettoyer et couper finement en tranche laisser cuire de façon à evaporer l, eau.

Peler les pomme de terre les couper en tranche et les cuire aldente à l, eau.

Étaler la pâte dans un moule à tarte.

Mettre un peu de semoule de blé pour ne pas humidifier de trop la pâte.

Puis ajouter le melange champignons , les pomme de terre, le fromage coupé en tranche assez fine le disposer un peu partout et la crème faiche, parsemer de graine de sésame.

Cuire 40 mn selon les fours à 180°.

J ai accompagne d, une salade de mâche du jardin.