Tartelettes bio aux pommes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Pâte feuilletée / 4 Belles pommes / 2 Oeufs (moi du poulailler) beurre demi sel / Crème fraîche épaisse / Un peu de sucre cassonade / Tous les ingrédients sont biologiques

Préparation:

Avec un emporte pièce découper des petits ronds et les mettre dans un moule à petite tartelettes. Peler et enlever le trognon de la pomme découper en lamelles . Faire fondre un morceaux de beurre à la poêle un fois fondu y mettre les pommes à cuire et saupoudrer de cassonade elles doivent en lamelle et pas compoter. Laisser refroidir. Une fois refroidi disposer les pommes sur la tartelette . Mélanger un peu de crème fraiche au fouet avec les 2 jaunes d'oeufs (faire la quantitée selon les tartelettes moi 100 gr de crème pour 10 tartelettes) verser ce mélange sur les pommes et cuire 210 degré pendant 20 mn environ.

Au dernier moment je mettrais un filet de caramel au beurre salé.