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Tchatchouka aubergine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3aubergines1grosse tomate2gousses d'ail1/2 V.d'huile d'olivecoriandrepaprikapiment fortsel1cc.de tomate concentrée.
Préparation:
Peler les aubergines, couper les en rondelles, frire, reserver, prendre une poele, mettre l'huile d'olive, l'ail, la tomate pelée et concassée,Les épices, La coriandre, laisser mijoter 5 mn, rajouter les aubergines en les écrasant et les impregnés dans la sauce et laisser mijoter 10 mn,Server chaud.
Publié par roussane - https://www.lesfoodies.com/roussane