Brioche des rois

Dans un pétrin ou à la main, mettre la farine dans une cuve, le sucre, vanille, levure, recouvrir avec la farine et rajouter les oeufs, petrir doucement, rajouter le lait tiède, les zestes, les fruits confits, les raisins secs, rajouter le beurre et la fleur d'oranger, vous allez obtenir une pate collante, décuver avec un peu de farine, laissez reposer 1h, dégazez avec un peu de farine juste pour la décoller la mettre dans un moule, laissez pousser, 30 mn environ, enduire de jaune d'oeuf, cuire 25 mn et décorez avec des fruits confits colorés.