Completement marbré ce moka yo!

Separez les blancs des jaunes, fouettez les blancs avec une pincée de Sel jusqu'a ce qu'un pic apparait, fouettez les jaunes et le sucre bien ferme, rajoutez la vanille, le zeste, le yaourt, l'huile, melangez, rajoutez la farine tamisée, les 2, levures, incorporez delicatement les blancs, separez l'appareil en deux parts égales, reservez une partie et rajoutez le cacao, les pepites et le café dissout pour avoir le gout moka un pur arabica dans un peu d'eau chaude et melangez la pate jusqu'a coloration prendre un moule à cheminée, bien beurré, superposez les 2 pates, dans le moule, laissez reposer 10 Mn, cuire, 45 mn