Carrés de Ktayéf aux Amandes

Melangez les amandes avec le sucre, la cannelle et mouillez avec quelques cuilleres d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte. Etalez les feuilles de brique sur un plateau de four beurré. Aspergez les Ktayéfs avec du beurre et de l'eau de fleur d'oranger puis étalez les sur les feuilles de brique. Etalez une couche d'amandes. Etalez une autre couche de Ktayéf et badigoner de beurre avec un pinceau. Mettre au four durant 20 min. A la sortie du four, versez du miel par dessu et c'est prêt.