Crèpes roulées aux abricots et ricotta

8 Crêpes 250G d'oreillons d'abricots au sirop 200G de ricotta 50G de sucre roux en poudre

Mélanger le sucre avec la ricotta,

Égoutter et sécher les oreillons d'abricots.

Poser à plat les crêpes sur le plan de travail, garnisser de ricotta, répartisser les oreillons d'abricots.

Rouler les crêpes, coupez les en tronçons et les maintenir avec une pique en bois.

Déguster frais