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Gambas au barbecue
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Marinade 1/2 heures 1 douzaine de gambas30 g de beurre 2 gousses d'ail finement hachées 2 gouttes de tabasco 1 càs de persil haché 1 càc de thym ou de marjolaine le jus d'1/2 citron sel poivre huile d'olive
Préparation:
Fendez la carapace des gambas sous le ventre à l'aide de ciseaux il ne faut pas entailler la chair,
Enduisez les gambas d'huile d'olive, salez et poivrez, laissez mariner.
Faites les griller 2 min de chaque côté au barbecue ou au gril,
Dressez-les sur un plat chaud et aspergez-les de jus de citron,
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'ail, le persil, le thym et le tabasco puis versez sur les gambas,
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, à déguster aussitôt avec du riz thaï.
Publié par rysajo - https://www.lesfoodies.com/rysajo