Tajine Pommes de terre Poulet ( douez batata )

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 gros oignons4 escalopes de poulet 2 gousses d'ail 1 kg de pommes de terres 2 cuillères a soupe de Ras El Hanout 1 dose de Safran 1 cuillère a soupe de Gingembre 1/2 botte de coriandre et de persil 3 cuillères a café de beurre 1 piment ( facultatif ) 1 cuillère a soupe de Cumin sel et poivre .

Préparation:

Dans une marmite, faites dorer les escalopes de poulet couper en morceaux au préalable avec le beurre puis les réserver. Couper les oignons en petits des les faire revenir dans une cocotte allant au four. Ajouter la viande puis les épices et l'ail écrasé puis saler. Après mettre les pommes de terre couper en quartier. Recouvrir a mi hauteur d'eau, couvrir et cuire 1 heure 30 a 180 degrés.

Avant de servir ciseler un peu de coriandre et de persil dessus. Bon Appetit !!!!