Avocado toast à la tapenade de sardine à l'huile pimentée

Une tartine gourmande, avec de l'avocat, et un ingrédient étonnant auquel on ne pense pas assez : la sardine à l'huile de tournesol et au piment.

Et si on préparait un repas tartine, de type Tapas espagnoles ? L'avocado toast est la bruschetta à la mode en ce moment... J'ai décidé de l'associer avec un produit que j'ai découvert pendant mes congés : la sardine à l'huile au piment @ArsèneSaupiquet... Attention, elle est vraiment relevée !

Avec cette tartine, on fait le plein d'Oméga3 et Oméga6, de vitamines B et D, de phosphore... C'est une mine de bonne santé ! Healthy et gourmand ? Oui c'est possible !

Faites griller les tranches de pain pour avoir des toasts bien croustillants.

Déposez les sardines au piment dans le bol du mixer (gardez en 1 pour le décor) avec le basilic et le jus de citron vert. Mixez le tout pour obtenir une purée homogène.

Tartinez les toasts avec cette tapenade de sardines.

Coupez l'avocat et l'oignon blanc en lamelles, disposez-les sur la tapenade de sardines. Recouvrez avec 1 filet de la dernière sardine que vous aurez désarêtée.