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BEIGNETS DE COQUILLETTES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un restant de coquillettes
120 G de farine
1 Oeuf entier
1/2 Sachet de levure
20 Cl d'eau glacée
1 Bouquet de persil
Sel et poivre
Facultatif : épices : Curry, curcuma, piment
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'oeuf et ajouter l'eau glacée petit à petit pour obtenir une pâte un peu plus épaisse que la pâte à crèpes.
Ajouter le persil ciselé, le sel et le poivre, ainsi que les épices si vous le souhaitez.
Mélanger avec les coquillettes.
Faire chauffer la friteuse.
A l'aide de 2 cuillers, déposer des tas de pâtes dans l'huile bien chaude.
Lorsque les beignets remontent, ils sont cuits.
Déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
Saler
La recette en images, ici
Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin