Chocolate Roll pancakes

Dans un blender, mélangez la farine, le cacao, les oeufs entiers, le lait et la bière. Mixez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. S'il reste quelques grumeaux, passez la pâte au tamis et laissez reposer 30 minutes.

Faites chauffer une poêle légèrement huilée.

Déposez un peu de pâte à l'aide d'une louche, puis répartissez dans la poêle en faisant un mouvement de rotation avec le poignet.

Laissez cuire environ 1 min, puis retournez la crêpe et faites de même sur la deuxième face. Recommencez jusqu’à ce que tout le saladier de pâte soit terminé. Pour garder vos crêpes, il vous suffira de les envelopper dans du film alimentaire et de les poser sur une assiette elle-même posée sur une casserole d’eau bouillante.

Prenez chaque crêpe et tartinez-la avec la pâte chocolatée. Roulez les crêpes et dressez-les en pyramides. Nappez de pâte à tartiner fondue et parsemez d'éclats de noisettes.