CHOU FLEUR SURPRISE

Détailler le chou fleur en bouquets et faire cuire à l'eau salée environ 20 mn après ébullition.

Refroidir le chou fleur sous l'eau froide, puis déposer les bouquets en tapissant le tour du saladier, queues vers l'intérieur.

Déposer quelques crevettes décortiquées.

Préparer une mayonnaise.

Mixer avec les derniers bouquets de chou fleur.

Verser la mayonnaise au chou fleur sur les crevettes, et mettre au frais pour 3h minimum.

Démouler sur le plat de service.

Décorer avec les crevettes restantes, servir avec une mayonnaise.