CREME RENVERSEE A L'ORANGE

Recette :

Zester les oranges.

Presser une orange pour récupérer environ 20 cl de jus.

Casser les œufs dans le bol du robot et les fouetter en omelette, ajouter le lait concentré, le jus d'orange, puis la crème.

Préparer un caramel avec les morceaux de sucre et une cuiller à soupe d’eau : le répartir dans le moule.

Ajouter les zestes d’orange dans la crème aux œufs.

Verser la crème à l’orange sur le caramel refroidi.

Préchauffer le four et enfourner au bain marie pour 45 mn th 180°.

Démouler, puis laisser refroidir plusieurs heures.

Découper des rondelles d’orange et décorer.

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