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CROQUANT DU SUD
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
-70 g de farine,
70 g de beurre très froid,
5 cl d’eau glacée,
sel, poivre,
thym,
1 tomate,
1 pot de tapenade,
Huile d’olive,
Facultatif : mozzarella, basilic, romarin,
Préparation:
Préparer le crumble en mélangeant dans le robot mixer la farine, le beurre, le sel et le poivre, le thym et l’eau : il faut obtenir une pâte sablonneuse.
Découper la tomate en rondelles.
Dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé, déposer dans un cercle environ 1, 5 cm de pâte à crumble, bien tasser.
Déposer ensuite de la tapenade, bien recouvrir le sablé.
Disposer les rondelles de tomates. C’est le moment d’alterner avec des tranches de mozzarella si vous aimez çà.
Enfourner à 200° pendant 15 mn, puis baisser à 180° pour encore 10 mn.
Décorer de feuille de basilic ou de romarin.
Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin