FILET MIGNON DE PORC AIGRE DOUX

Parer le filet mignon, le saler et poivrer,

Detailler le filet en rondelles, mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, le miel, la sauce soja, le jus de citron, et la gousse d'ail pelée et coupée en dés.

Détailler les légumes en petits dés.

Faire revenir les dés de légumes à feu vif dans un peu d'huile, les garder un peu croquants.

Faire chauffer à sec une deuxième poêle, disposer les rondelles de filet mignon et faire colorer de chaque côté.

Ajouter la marinade, et laisser épaissir.

Servir avec un riz blanc.

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