HACHIS PARMENTIER A MA FACON

Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux, et mettre à cuire à la vapeur.

Eplucher l’oignon, le couper en morceaux, faire revenir dans 1 cuiller d’huile et réserver.

Dans une autre casserole, faire revenir le steak haché en petits morceaux, puis ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre, le piment, et les champignons de Paris.

Faire chauffer le lait, avec le sel, le poivre, 1 pincée de muscade et une noix de beurre.

Ecraser les pommes de terre, ajouter le lait chaud, puis ajouter 1 œuf, bien mélanger votre purée.

Pour le montage du hachis, mettre une couche de purée dans le fond d’un plat à gratin, puis la viande hachée à la sauce tomate, puis une couche d’oignons frits, puis terminer avec une couche de purée.

Battre le jaune d’œuf restant avec un peu d’eau, puis badigeonner le dessus du hachis et faire des croisillons avec une fourchette pour le décor.

Enfourner dans un four chaud pendant 35 mn pour que le hachis prenne une jolie couleur dorée.

La recette en images ici