Imprimer!
LANGOUSTE FACON BELLEVUE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
1 langouste cuite par personne 1 oeuf par personne 1 ananas Victoria pour 2 tomates cerises Gelée mayonnaise feuilles de salade verte
Préparation:
Faire cuire les oeufs durs.
Préparer la gelée selon les instructions du paquet.
Découper la langouste par le dessous de la queue, en prenant garde de bien garder la carapace intacte.
Couper la queue en rondelles.
Enduire les morceaux de langouste de gelée.
Couper l'ananas en 2 et vider les écorces, réserver la chair.
Déposer les feuilles de salade sur l'assiette.
Déposer la coque d'ananas, puis la langouste sur l'ananas.
Disposer les rondelles de langouste en alternant avec les rondelles d'oeuf dur.
Décorer avec les tomates cerises.
Disposer les morceaux d'ananas.
Déposer un peu de mayonnaise.
Servir bien frais.
La recette complète en images ici
Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin