LE PUIT D'AMOUR

Recette :

Découper des ronds à l’aide d’un emporte pièce dans la pâte feuilletée.

Superposer 3 ronds pour chaque puit, en les collant à l’aide d’un peu d’eau, prédécouper le chapeau du dernier rond et dorer avec un peu de lait.

Enfourner pour 20 mn th 200°.

Préparer la crème pâtissière : blanchir les jaunes d’œufs et le sucre, ajouter le rhum et la maizena.

Faire chauffer le lait avec l’extrait de vanille.

Quand le lait est chaud, le verser sur le mélange œufs/sucre, puis remettre dans la casserole et faire épaissir. Réserver.

Découper les chapeaux des puits d'amour, remplir de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille.

Ajouter les framboises.

Saupoudrer de sucre glace.

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