Muffins aux baies de sureau noir

Faites fondre le beurre, battez les œufs entiers en omelette, puis mélangez les 2.

Dans un autre saladier, tamisez la farine, ajoutez le sucre, la levure chimique et la poudre d'amande. Creusez un puits au centre, puis versez le mélange aux œufs.

Égrappez les baies de sureau en faisant attention de ne pas mettre de petites tiges ou feuilles. Mélangez délicatement, puis laissez reposer pendant 1 h 30.

Préchauffez le four, puis enfournez vos gâteaux pour environ 20 à 25 minutes à 180° C. Retirez du four et laissez refroidir.