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OEUF DUR ET CHOU FLEUR BECHAMEL
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 oeufs 1 petit chou fleur 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 l de lait 1 morceau de Cantal jeune sel poivre et muscade
Préparation:
Faire cuire les oeufs durs et les passer à l'eau froide.
- Découper le chou fleur en fleurettes et faire cuire à la vapeur environ 30 mn.
- Préparer une béchamel : faire fondre 40 g de beurre, ajouter d'un coup la farine et bien mélanger, laisser cuire 1 mn. Ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger et réserver.
- Déposer le chou fleur et les oeufs durs coupés en deux dans une terrine.
- Napper avec la béchamel.
- Raper le Cantal dessus.
- Enfourner pour 25 mn th 180°.
- Servir bien chaud.
Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin