2 Pavés de julienne Ou du lieu2 Oeufs entiersFarineChapelureSel Poivre Huile et beurreCitron
Préparer 3 assiettes : une avec de la farine, l'autre avec les oeufs, et la troisième avec la chapelure.
Tremper les pavés de julienne dans la farine.
Tremper ensuite dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
Faire chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle.
Faire cuire le poisson des deux côtés.
Saler et poivrer.
Décorer de rondelles de citron.
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Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin