POULET AUX 40 GOUSSES D'AIL

Le Gers est un département producteur d'ail et de volailles. Je vous propose cette recette toute simple à réaliser.

Poulet aux 40 gousses d'ail.

Recette :

- Enduire le poulet de beurre, saler et poivrer.

- Détailler les têtes d'ail en gousses, les disposer autour du poulet, avec le laurier, le romarin, la carotte coupée en morceaux, le 1/2 citron.

- Verser le vin blanc.

- Préchauffer le four à 200 °.

- Enfourner pour 1h en arrosant régulièrement avec le jus rendu.

- Baisser le four à 150° et continuer la cuisson 20 mn environ.

- Découper le poulet, servir avec les gousses d'ail confites.