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POULET COCO CURRY, POMMES ET RAISINS SECS

recette POULET COCO CURRY, POMMES ET RAISINS SECS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet1 tomate1 pomme fruit100 g de raisins blonds20 cl de crème coco1 l d'eau2 cuillers à soupe de curry fort1 cuiller à soupe de curcuma1 oignon1 gousse d’ail1 morceau de gingembre1 piment 2 bouillons cubesSel, poivre, huile d’olive

Préparation:



Eplucher et couper l’oignon en morceaux.




Couper le poulet en morceaux.




Faire revenir le poulet avec l'oignon et l'ail dans une cuiller à soupe d'huile d'olive.




Saupoudrer des épices, le gingembre, puis ajouter les bouillons cubes, la crème de coco, l'eau.




Laisser mijoter 1h00.




Eplucher et couper la pomme en dés, l'ajouter dans la cocotte avec les raisins secs, couper la tomate en dés, l'ajouter et prolonger la cuisson de 30 mn.




Servir avec un riz basmat.




Pour la recette complète en images, cliquer ici 


Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin