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Sirop de fleurs de sureau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1 Saladier moyen de fleurs de sureau (sans les tiges)1 Kg de sucre en poudre1 L d'eau2 Citrons verts
Préparation:
Secouez les fleurs de sureau pour ôter les insectes qui pourraient s'y trouver.
Verser le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition, mettez-les fleurs de surea à infuser, avec le citron coupé en rondelles. Laissez bouillir 15 minutes.
Coupez le feu, et laissez infuser toute la nuit.
Le lendemain, filtrez le sirop pour ôter les fleurs de sureau et les rondelles de citron. Portez à nouveau à ébullition pendant 15 minutes.
Mettez en bouteilles immédiatement, bouchez et laissez refroidir.
Ce sirop se conserve environ 3 semaines au frigo.
Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin