TARTE AMANDINE AUX POIRES ET CHOCOLAT CROUSTILLANT

Préparez un sirop avec le sucre et la gousse de vanille et portez à ébullition.

Pelez et épépinez les poires, coupez les en 2.

Pochez les poires dans le sirop et laissez refroidir.

Foncez votre moule à tarte avec la pâte sablée.

Mélangez la poudre d'amande, l'oeuf entier et 3 c. à soupe du sirop des poires.

Recouvrez la pâte sablée de la crème aux amandes.

Découpez les moitiés de poires en lamelles sans détacher complètement les morceaux.

Déposez les poires sur la crème.

Cassez le chocolat en petits morceaux et émiettez-le sur la tarte.

Enfournez th 7 pendant 35 à 40 min.