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TARTE AUX FRAMBOISES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients :
1 pâte sablée maison si possible,
½ de crème pâtissière ,
1 kg de framboises,
70 g de sucre poudre,
3 feuilles de gélatine,
Un peu de gelée de pommes ou de coing,
Préparation:
La framboise a toujours été mon fruit préféré ! Et vous ?
Recette :
Foncer un moule avec la pâte sablée, mettre au frais pendant 1/2h.
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire la pâte pendant 20 mn à blanc, laisser refroidir.
Démouler sur un plat de service.
Garnir avec la crème pâtissière.
Disposer les framboises sur la crème pâtissière - en garder quelques unes pour faire une gelée.
Mettre les framboises restantes dans une casserole, les réduire en coulis et passer au chinois.
Ajouter la gélatine alimentaire préalablement trempée dans de l'eau froide, bien mélanger.
Verser le coulis de framboise sur les framboises - Laisser prendre au frais au moins 1/4 h.
Faire chauffer un peu de gelée de pomme ou de coing, et à l'aide d'un pinceau napper chaque framboise pour faire briller votre tarte.
La recette en images est ici: http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog#!tarte-aux-framboises/c1cyv
Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin