1 Pâte feuilletée, maison si possible2 poireaux130 g de pignons de pin1 bouquet de menthe fraiche1 oignon5 oeufs20 cl de crème fraiche liquide50g de beurresel, poivre
- Nettoyer les poireaux, les laver et détailler en rondelles.
- Couper l'oignon en dés.
- Mettre une noisette de beurre dans la poêle, faire mousser et mettre les dés d'oignon à revenir, puis les rondelles de poireaux, saler et poivrer. Réserver.
- Battre les oeufs, ajouter la crème et mélanger, ciseler la menthe et mélanger à nouveau.
- Etaler la pâte feuilletée dans le moule, déposer les légumes, puis les pignons de pin, et ensuite l'appareil crémeux.
- Préchauffer le four th 180°.
- Mettre à cuire environ 40 mn.
Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin