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TARTE ESTIVALE POIREAU PIGNONS DE PIN ET MENTHE FRAICHE

recette TARTE ESTIVALE POIREAU PIGNONS DE PIN ET MENTHE FRAICHE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 Pâte feuilletée, maison si possible2 poireaux130 g de pignons de pin1 bouquet de menthe fraiche1 oignon5 oeufs20 cl de crème fraiche liquide50g de beurresel, poivre

Préparation:

- Nettoyer les poireaux, les laver et détailler en rondelles.


- Couper l'oignon en dés.


- Mettre une noisette de beurre dans la poêle, faire mousser et mettre les dés d'oignon à revenir, puis les rondelles de poireaux, saler et poivrer. Réserver.


- Battre les oeufs, ajouter la crème et mélanger, ciseler la menthe et mélanger à nouveau.


- Etaler la pâte feuilletée dans le moule, déposer les légumes, puis les pignons de pin, et ensuite l'appareil crémeux.


- Préchauffer le four th 180°.


- Mettre à cuire environ 40 mn.


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