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TCHOUTCHOUKA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 poivrons verts
1 poivron rouge
Concassée de tomates
1 gros oignon
2 gousses d'ail
huile d'olive
épices : piment fort, cumin
sel et poivre
Préparation:
Laver les poivrons, puis les peler.
Couper les poivrons en lamelles.
Eplucher l'ail et l'oignon et couper en dés.
Faire revenir l'ail et l'oignons dans un fond d'huile dans une sauteuse.
Ajouter les lamelles de poivrons, saler, poivrer, ajouter les épices, et laisser mijoter.
Ajouter la concassée de tomates, et laisser mijoter encore 10 mn.
Se mange telle quelle, ou en accompagnement de viandes, ou encore avec des oeufs.
Pour la recette en images, et mon astuce pour peler facilement les poivrons, cliquer ici
Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin