Cuisses de poulet panées au four

Préchauffez le four à 210°C (th7). Versez la chapelure dans une assiette creuse. Badigeonnez les cuisses de poulet de mouatrde, sur les deux farces, puis passez-les dans la chapelure.

Déposez-les dans un plat à four, salez et poivre. Pressez les deux citrons pour recueillir leurs jus, puis versez-le sur le poulet pané. Versez le vin blanc sec tout autour et enfournez pour 20 minutes.

Sortez ensuite le plat du four, retournez les cuisses de poulet et réenfournez pour 20 minutes. Servez chaud, parsemé de persil.