Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Mon gateau "deco henne"pour la fete de l'aid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la genoise:6 oeufs225g farine (tamisee)220g sucre poudre1 sachet levure chimiquevanille.
Pour la creme patissiere:1l de lait3oeufs+1jaune200g sucre poudre120g maizenacoulis framboise.
Pour la chantilly(pour colmater):25cl de creme fraiche 30 % de matiere grasse5cl lait2cas de sucre glacearome vanille
Pour la decoration:Gateaux paille d'orchocolat noir patissier fondu au micro-ondespate d'amandes rose
Préparation:
Genoise :
Commencer par battre les oeufs au batteur electrique jusqu'a obtention d'une mousse epaisse et pale. Ajoutez doucement le sucre.
Battre.
Ajoutez ensuite la farine prealablement tamisee.
Versez dans un moule a fond amovible recouvert de papier sulfurise et enfournez 25 min a 180°c.
Reservez la genoise.
Creme patissiere :
Faire bouillir les 3/4 de litre de lait avec 200g de sucre.
Pendant ce temps battre ensemble le lait restant, la maizena, les oeufs, et la vanille.
Quand le lait et le sucre sont bouillant retire la casserole du feu et verser la preparation aux oeufs et remettre sur le feu jusqu'a epaississement, rajoutez 1 bouteille de coulis de framboise.
Pour la chantilly :
Montez la creme fraiche avec le lait et la vanille et versez le sucre pendant la preparation.
Coupez la genoise en 3 parties beurrez la partie du dessous et celle du milieu de creme patissiere sur la partie du dessus colmater la pate d'amande avec de la chantilly, mettre des gateaux pailles d'or autour du gateau et remplir les separations de chantilly.
Decorez a votre convenance.
Commencer par battre les oeufs au batteur electrique jusqu'a obtention d'une mousse epaisse et pale. Ajoutez doucement le sucre.
Battre.
Ajoutez ensuite la farine prealablement tamisee.
Versez dans un moule a fond amovible recouvert de papier sulfurise et enfournez 25 min a 180°c.
Reservez la genoise.
Creme patissiere :
Faire bouillir les 3/4 de litre de lait avec 200g de sucre.
Pendant ce temps battre ensemble le lait restant, la maizena, les oeufs, et la vanille.
Quand le lait et le sucre sont bouillant retire la casserole du feu et verser la preparation aux oeufs et remettre sur le feu jusqu'a epaississement, rajoutez 1 bouteille de coulis de framboise.
Pour la chantilly :
Montez la creme fraiche avec le lait et la vanille et versez le sucre pendant la preparation.
Coupez la genoise en 3 parties beurrez la partie du dessous et celle du milieu de creme patissiere sur la partie du dessus colmater la pate d'amande avec de la chantilly, mettre des gateaux pailles d'or autour du gateau et remplir les separations de chantilly.
Decorez a votre convenance.
Publié par sabrina.gh - https://www.lesfoodies.com/sabrinagh