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Parmentier en "cocotte"
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la puree:1kg de pommes de terre100g de beurre3 jaunes d oeufssel,poivreun peu de lait
Pour le hachis:500g de viande hachee3 oignons3 carottescoriandresel,poivre
Préparation:
Commencez par mettre les pommes de terre a cuire dans de l'eau salee.
Coupez les carottes et oignons en tout petits des, mettez les a frire avec un peu d'huile d'olive ensuite rajoutez la viande hachee et ecrasez la a la fourchette (j'aime pas trop les gros morceaux !), mettez le melange carottes oignons sur le cote de la poele pour ne pas les ecraser. Rajoutez la coriandre et laissez cuire.
Entre temps preparez votre puree, personnellement j'ecrase les pomes de terre a la fouchette je rajoute le beurre sel poivre un peu de lait et je finis par les jaunes d'oeufs.
Alternez couche de puree, viande, puree.
J'ai fait la derniere couche a la poche a douille.
Coupez les carottes et oignons en tout petits des, mettez les a frire avec un peu d'huile d'olive ensuite rajoutez la viande hachee et ecrasez la a la fourchette (j'aime pas trop les gros morceaux !), mettez le melange carottes oignons sur le cote de la poele pour ne pas les ecraser. Rajoutez la coriandre et laissez cuire.
Entre temps preparez votre puree, personnellement j'ecrase les pomes de terre a la fouchette je rajoute le beurre sel poivre un peu de lait et je finis par les jaunes d'oeufs.
Alternez couche de puree, viande, puree.
J'ai fait la derniere couche a la poche a douille.
Publié par sabrina.gh - https://www.lesfoodies.com/sabrinagh