Biscuits sains et 0% de complexe (figues, noisettes, châtaigne, avoine et son)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

60g farine blanche 40g farine complète 20g farine de châtaigne 30g son de blé 50g flocons d'avoine 1 pincée de sel 1cc de levure chimique 30g de sucre de canne (fructose possible mais dans ce cas mettez-en seulement 15g) 25g de miel 50g d'huile ou de beurre 65g de compote 1 à 2cs de lait (ou d'eau) Figues (j'ai utilisé des figues surgelées que j'ai grossièrement mixées mais on peut également utiliser des figues sèchées) Noisettes

Préparation:

Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs.
Incorporez ensuite l'huile (ou le beurre ramolli), la compote et le miel.
Mélangez le tout puis ajoutez le lait en fonction de la texture de la pâte.
Incorporez les noisettes concassées et les figues coupées en petits morceaux (ou mixées grossièrement afin d'obtenir des miettes) Attention ! Ne mixez pas vos figues si elles sont fraîches car vous vous retrouverez avec une sorte de compote.
Découpez à l'emporte-pièce ou façonnez à la main et faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C.

Variantes

- On peut fourrer ces biscuits de chocolat (aux noisettes, c'est magnifique !) pour le plus grand bonheur des enfants... Et des plus grands. Mais également de caramel ou de confiture (de figues ou d'agrumes…huuummm !!!).

- Pour le sucre, le rapadura est parfait. Avec son petit goût de caramel, c'est une merveille dans ces petits biscuits.

Pour voir l'article original, c'est ici :
http://revedegourmandises.unblog.fr/2009/01/27/biscuits-sains-et-0-de-complexe-figues-noisettes-chataigne-avoine-et-son/