Filet mignon à l'ananas

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Filet mignon à l'ananas

Préparation : 10 mn ,
Repos : 30 mn ,
Cuisson : 8 mn ,
Recette pour :4 pers ,

Il faut :,
1 beau filet mignon ,
1 ananas victoria ,,
4 gousses d'ail ,
3 càs de coriandre ciselée ,
2 càs de menthe fraiche ciselée ,
3 càs de sauce soja ,
3 càs d'huile de sésame ,
sel et poivre ou 1 pincée de piment d'Espelette en poudre ,

Préparation:

Préparation
Découpez le filet mignon en fines lamelles.
Dans une jatte, faites mariner les lamelles de viande, avec l'huile de sésame et la sauce soja pendant 30 mn.
Dans une poêle et sur feu vif, faites revenir la viande et les gousses d'ail hachées.
Ajoutez les morceaux d'ananas et les herbes ciselées.
Faites bien dorer l'ensemble, salez et poivrez.

Source : le saveurs de décembre 2008.