Cake à la farine de châtaigne , marmelade de figue et anis vert

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Cake à la farine de châtaigne ; marmelade de figue et anis vert Source : Pourelles.orange " page d'accueil messagerie orange "
Ma seule touche perso : avoir remplacée la confiture de figues par de la marmelade fraiche faite avec des figues violettes !
Cette recette est géniale car le cake reste très moelleux même après plusieurs jours !! de plus il est délicieux ,

Préparation : 10 mn ,
Cuisson : 45 mn ,
pour 8 pers ,
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Il faut :,
220 g de farine de blé ,
80 g de farine de châtaigne ,
1 sachet de levure ,
3 oeufs ,
10 cl de lait demi-écrémé ,
10 cl d'huile d'olive ,
100 g de sucre ,
5 càs de compote de figue ( ou les fruits de votre choix ),
2 càs de grains d'anis vert ,
100 g de raisins secs ,

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °.
Faites tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède.
Mélangez ensemble : le lait, l'huile, le sucre et les oeufs battus.
Ajoutez ensuite les farines tamisées, l'anis vert, la levure, bien mélanger et ajoutez la compote de figue et les raisins égouttés.
Beurrez un moule et farinez-le, puis y verser la préparation et enfournez pour 45 mn env.
Démoulez -le tiède.